PHOTOGRAPHY * BIH'ART * BIPHOTONEWS directly from Saint-Tropez, France

2019. december 21., szombat

©Karácsonyi Koncert (Vezényel/ Gergely Dubóczky) 2019. december 21. 19,30h



Boldog Karácsonyt! / Joyeux Noel! / Merry Xmas! / Sretan Božić! / לעבעדיק ניטל!

Karácsony Koncert
A Medikus Zenekar idén a Tutti Cantabile kórussal és a Belvárosi Ferences Kántorátussal közösen ad karácsonyi koncertet. Sok szeretettel és finom mézeskaláccsal várunk minden érdeklődőt! 

Időpont: 

2019. december 21. 19:30

Helyszín: 
Budapest, Belvárosi Ferences Templom

Műsor:
J.S.Bach: Karácsonyi oratórium 1-3. kantáta

Szólisták:
Csereklyei Andrea - szoprán
Bakos Kornélia - alt
Kéringer László - tenor
Horváth Csaba - basszus

Vezényel: 
Dubóczky Gergely

Minden Jog Fenntartva © http://barna-ilona.wix.com/biphoto 
Download Photos

p.s. BRAVO!

©Karácsonyi Koncert (Vezényel/ Gergely Dubóczky) 2019. december 21. 19,30h

©Recette de la pâte d'amande maison facile et rapide

2019. december 20., péntek

© ... Egy ötlet, jándékozz Karácsonyra 2020 Jazzpiknik jegyeket ...

Berobbant a nyár ígérete a karácsonyi előkészületekbe: megindult a jegyértékesítés a 
2020. július 30. és augusztus 1. 
között megrendezett Paloznaki Jazzpiknik 

programjaira. A fesztivál jövőre is Balaton-felvidéki nyár legnagyobb szenzációjának ígérkezik. Néhány fellépőt már most is elárulhatunk: július 31-én nekünk fog zenélni a soul legújabb sztárja, JP Cooper, augusztus 1-jén pedig a latinos temperamentumú, fergeteges bulit ígérő Caro Emerald és az MF Robots utánozhatatlan hangjai töltik be a csillagfényes paloznaki éjszakát.


p.s. ... akár lehet egy Karácsonyi ajándék is, de őszintén mondhatom, hogy ennél nagyszerübb programot, ami jazzről, borról, Balatonról szól, nem igazán lehetne ajánlani...

*

... cela pourrait même être un cadeau de Noël, mais je peux honnêtement dire qu'un excellent programme sur le jazz, le vin, le lac Balaton ne pouvait pas vraiment être recommandé ...

©Sütemény vaj nélkül... energia bomba...

GÂTEAU ÉNERGIE SANS BEURRE


PRÉPARATION

Étape 1 : Préparation

Préchauffez votre four à 175ºC.
La préparation de ce type de gâteau est assez simple. Commencez d'abord par mélanger les oeufs, le lait d'amandes, le sucre vanillé et la levure.
Les bananes doivent être bien mûres pour les écraser facilement avec une fourchette. Ajoutez-les à la préparation.
Mélangez ensuite progressivement la farine de riz tamisée.
Joignez la coco, les cranberries et la poudre d'amande.
Enfin ajoutez les amandes entières et le chocolat blanc concassé.

Étape 2 : Cuisson

Versez la préparation dans un moule à cake que vous aurez préalablement chemisé.
Parsemez les amandes effilées sur la préparation.
Enfournez pour 40 minutes environ.

Une de mes préparations favorites pour le petit-déjeuner, sans beurre, sans sucres ajoutés et sans lait. Ce gâteau est parfait pour commencer la journée et la recette est personnalisable à volonté en faisant varier les fruits secs, les noix et farines alternatives à la traditionnelle farine de blé.
INGRÉDIENTS  (8 PERSONNES)

© Kakaós kenyér Karácsonyra...

Recette de pain cacao chocolat au levain par Thomas Teffri-Chambelland...
PRÉPARATION

Étape 1 : Frasage

La température de base de la pâte doit être comprise entre 64°C et 68°C : la température de base étant la somme de la température de la farine, de l'air et de l'eau.
Mélangez les ingrédients dans la cuve du batteur pendant 5 minutes en première vitesse jusqu'à obtenir une pâte grossière.
Conseil : versez l'eau avant la farine.

Étape 2 : Pétrissage

Ajoutez le levain et pétrissez environ 10 minutes en première vitesse. Ajoutez ensuite le sel puis l'eau de bassinage en plusieurs fois, afin de tempérer la pâte.
Ajoutez le cacao en poudre mélangé au préalable à l'eau. Enfin, incorporez les morceaux de chocolat en première vitesse pour ne pas les briser.
Pétrissez 5 minutes en première vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte souple à la température de 25°C.

Étape 3 : Pointage

C'est le moment de la fermentation : laissez reposer 4 heures dans la cuve du batteur en effectuant 1 ou 2 tours pour relaxer la pâte.

Étape 4 : Masse planche et apprêt

Sur la couche de toile très farinée, déposez la pâte et tourez-la par un simple pli en deux. Repliez le torchon afin de recouvrir totalement la pâte. Si vous voulez que votre pain soit façonné en boule, ramenez les bords de votre pâte au milieu et façonnez-le selon la forme souhaitée. Laissez reposer 1h15.

Étape 5 : Grignage

Au terme de la période d'apprêt, vous pouvez grigner votre pain selon à l'aide d'une lame. Il existe de nombreuses façons de grigner le pain : droite, polka, en épis...

Étape 6 : Cuisson

Placez votre pâton dans un four à sole puis faites-le cuire à 250°C pendant 20 minutes.
Dégustez encore tiède.


INGRÉDIENTS  (10 PIÈCES)

Frasage

  • 1 kg de farine T65
  • 100 g de sucre semoule (facultatif)
  • 700 g d'eau de frasage

Pétrissage

  • 200 g de levain de seigle 120%H, pH 3,8
  • 18 g de sel
  • 80 g d'eau de bassinage
  • 50 g de cacao en poudre et 90 g d'eau
  • 300 g de morceaux de chocolat noir à 70%

Masse planche et apprêt

  • 1 grand torchon en toile
  • 1 planche en bois
  • Farine

2019. december 19., csütörtök

©A TITOKZATOS WALLENBERG HÁZ ...

MESÉLŐ FALAK(forrás)

Titokzatos Wallenberg Ház
BIPHOTONEWS

©Mézes-Chilis édesburgonya hasábok, Karácsonyi nasi...

Vendégvárónak, délutáni nasinak, előételnek és köretnek is kiváló recept. 

Hozzávalók: 

• 4-5 db édesburgonya 
• 5 evőkanál olívaolaj 
• 1 teáskanál oregánó 
• 1 teáskanál kakukkfű 
• 1 teáskanál zsálya 
• fél teáskanál bazsalikom 
• só, bors ízlés szerint 


Elkészítés: 

1. Melegítsd fel a sütőt 230℃ fokra 
2. Teríts sűtőpapírt egy nagyobb tepsibe 
3. Szeleteld fel az édesburgonyát hosszú csíkokra, majd terítsd szét őket a sütőpapíron 
4. Egy kisebb tálban keverd jól össze a fűszereket és az olajat 
5. Egy kalácskenő ecsettel kend be a burgonya szeleteket a fűszeres olajjal, jó vastagon 
6. Süsd a burgonyát 35 percig 230℃ fokon, majd kapcsolj grillező fokozatra, és süsd még körülbelül 3-4 percig, míg ropogós nem lesz 

Mézes-chilis szósz elkészítése: 

Keverj jól össze fél bögre majonézt, 2 evőkanál mézet és negyed teáskanál chili paprikát 
Jó étvágyat kívánunk hozzá!

2019. december 18., szerda

©BUCHE de NOEL ROULEE au CHOCOLAT FACILE et RAPIDE !

©3-Michelin star chef Massimo Bottura - Psychedelic veal not flame grille...

2019. december 17., kedd

©Le flan parisien (2 recettes)



©Táncdalfesztivál 1967 Low

2019. december 16., hétfő

©Pearl Beach Saint Tropez ... igazgyöngy ...

Pearl Beach Saint Tropez © BIPHOTONEWS
2019 dec 15

p.s. I  you 
... bármerre nézel a természet csodái köszönnek vissza Rád! ...

2019. december 10., kedd

©Repülőtéri eset, talált pénztárca leadva... remélem landolt a tulajdonosánál...

1. kép személyigazolvány, ami behelyettesíthető ...

2. kép ... pénz, kártyák, ami a tartalom volt megtaláláskor és így lett átadva...

3. ... kinagyítva, hogy elolvasható legyen a személyi...

4. kép ... hosszú fekete irattárca a pulton leadás után ...

p.s. ... úgy általában mindig, de az utazásaim során főleg történik velem olyan, ami felejthetetlen emlék marad... ez az eset is pontosan ilyen... mielőtt felszállok a repülőre mindig betérek ebbe, most nem írom ki üzletbe, hogy vegyek vizet és ropit... ezt szeretem majszolni repülés közben és ez meg kívánja a vizet is... ami nem hátrány, mert legalább a vérem nem sűrüsödik be a légnyomás különbségtől... ezt olvastam valahol... ez egy bevett szokás nálam és bevált... ahogy ott áldogálok a pult előtt fizetésre várva, a szemem megakad a pult tetején egy oda nem illő tárgyon, na ez volt az a hosszúkás formájú irattárca, ami látható átadás után a 4. képen... kicsit kopottas volt ezzel lett számomra feltűnő... ilyenkor az emberi agy lassúbb, nehezebben fogja fel a látottakat, ennek következtében többször oda-odanéztem... majd egy gondolat és máris a kezemben és kinyitottam, hogy vajon mi lehet ez... kiesett egy aprópénz, a mellettem lévő, fiatal leány udvariasan lehajolt érte és átadta mosolyogva... hát én is próbáltam mosolyogni, de nem igazán sikerült, mint általában mindig a széles nagy mosolyom kissé lefagyott, mikor megláttam a tartalmát 2. kép. ... mert itt eszembe villant rögtön, hogy a Bátyám mesélte a legutóbbi találkozásunknál, hogy Katikával, a nejével az utcán Ők is találtak egy pénztárcát és éjszaka kellős közepén keresték a lehetőséget, hogy kinek, hol adják le... nem volt egyszerű, de megoldották... ráadásul ilyenkor bevett szokás, hogy mikor a gazdájához visszakerül,  a pénz eltünik belőle... ha ez a történet nem jutott volna eszembe, akkor talán le sem fotózom, de így ennek következtében kattintottam néhány képet az iPhone segítségével.., amit nem is bánok, mert legalább magamat megnyugtattam azzal a tudattal, hogy én megtettem mindent, hogy visszakerüljön a tulajdonosához úgy, ahogy elhagyta... remélem meg is kapta... sajnos nem volt több időm erre akkor ott, mert rohannom kellett a gépemhez, nem akartam lekésni... az eladók készségesek voltak, rögtön utánanéztek, hogy melyik gép az pontosan hol található az utas és a jogos tulajdonosa az irattárcának. Könnyű dolguk volt, hiszen előtte ott vásárolt... most először örültem annak, hogy vásárláskor mindig rögzítik a beszállókártya adatait...
... az üzlet előtt épp Bock borok kínálata volt .., hogy megnyugodjak lehajtottam egy-két kupicával, mint tudjuk minimális, kiváló volt, örömöt adott...  közben a kínáló szép fiatal leánynak röviden elhadartam a történetem, aki csak annyit jegyzett meg röviden:
- Úgy általában nem adják le a talált tárgyakat, sajnos ... nyugodjak meg biztosan visszakapja a tulajdonosa...
- Valakinek el kell kezdeni, hogy szokás legyen ... - siettem tovább, még mielőtt tényleg lekéstem volna a gépem Nizza felé...

©Jean Louis David á Saint Tropez

Jean Louis David
BIPHOTONEWS
p.s. ... egy olyan fodrászüzlet Saint Tropezban, ahová érdemes betérni, nemcsak nőknek a férfiaknak, gyerekeknek is ... most úgy eszembe jutott, Viktor fiam lehetett vagy  5 éves mikor először jártunk az üzletben... bizony ennek már 28 éve...

2019. december 2., hétfő

©LIBAMÁJ KARÁCSONYRA FRANCIA MÓDRA - FOISGRAS NOËL

Pour les grandes occasions, n'hésitez plus et réalisez vous-mêmes votre foie gras au torchon. Cette recette est très facile, il suffira de vous armer d'un peu de patience avant de la déguster.