©GALETTE DES ROIS FACILE ... Királyi Torta francia módra, könnyen elkészíthető!

KIRÁLYok TORTájA

Galette des Rois by BIPHOTONEWS

... KARÁCSONY UTÁN ÚJÉV KÜSZÖBÉN A KIRÁLYOK TORTÁJA FENSÉGES FALATOK, NE FELEJTS ELREJTENI BENNE MEGLEPETÉST... AZ LESZ A KIRÁLY EGÉSZ ÉVEN ÁT, AKI MEGTALÁLJA, VISELHETI A KORONÁT! ...

Étape 1 : Préparer la galette

Mettez le beurre et le sucre dans un saladier, et mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez le premier œuf, mélangez, puis incorporez le second œuf. Mélangez jusqu'à obtention d'un appareil homogène. Pour une version à la crème frangipane, ajoutez un peu de crème pâtissière dans la crème d'amandes (proportions: 2/3 de crème d'amandes et 1/3 crème pâtissière).

Versez le rhum puis la poudre d'amande, et mélangez. Vous pouvez remplacer le rhum par de l’extrait de vanille.

Garnissez un des deux disques de pâte feuilletée de crème d'amandes, à l'aide d'une poche à douille. Si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez simplement un sac de congélation dont vous aurez découpé un coin. Dorez les bords avec le jaune d'œuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau.

Recouvrez avec le second disque de pâte feuilletée et soudez les bords avec les doigts, puis marquez-les délicatement avec la lame d'un couteau.

Étape 2 : Finitions et présentation

Dorez la surface avec le reste de jaune d'œuf, décorez avec la lame d'un couteau et percez le centre pour créer une cheminée. Laissez reposer 30 minutes au frais.

Enfournez 10 minutes à 200°C, puis 20 minutes à 170°C.

INGRÉDIENTS  (6 PERSONNES)

• 2 pâtes feuilletées
• 100 g de sucre
• 100 g de poudre d'amandes
• 100 g de beurre ramolli
• 2 œufs
• 1 c. à s. de rhum

Finitions et présentation

• 2 jaunes d'œuf
• 2 c. à s. d'eau

© ARI BEHN NORVÉG ÍRÓ 1972-2019 KARÁCSONY ...

"Mi, Ari Behn legközelebbi rokonai, mély fájdalommal tudatjuk, hogy a művész szerdán önkezűleg vetett véget életének. Arra kérünk mindenkit, hogy a magánéletét tartsák tiszteletben az elkövetkező időben" - mondta Håkonsund nyilatkozatában.

© MÓDOS GÁBOR A RETRO MAGYAR DIVATVILÁG EGYEDÜLÁLLÓ FOTÓMŰVÉSZÉRŐL ....

EGY ÉLŐ LEGENDA 

A  MAGYAR FOTÓSOK VILÁGÁBAN...

Kaptam egy nagyon szép Karácsonyi ajándékot! Köszönöm szépen Módos Gábor​ fotóművésznek, Tukács Tekla a cikk írójának és nem utólsó sorban, Szedres Mariann​ exmodellnek, aki elküldte nekem és felhívta a figyelmemet a Femcafe.hu hasábbjain megjelentekre! Egy kattintás és máris olvasható! 

Kicsit hosszabb a cikk, mint úgy általában, de akit igazán érdekel a magyar RETRO divatvilág itt betekintést kaphat és megéri elidőzni. Gábor elmeséli, hogy Lantos Piroskával, Pataki Ágival, Koncz Zsuzsával hogyan készültek azok a felvételek, amik világhírűvé tették nemcsak a modelleket. Egy kattintás és itt található az egész cikk! 

Én (Barna Inci) kiemeltem a Rám vonatkozó sorokat, Gábor gondolatait, véleményét, de olvashatunk még érdekes storykat Lantos Piroskáról, Pataki Ágiról, Safranek Annáról és nem utólsó sorban megismerhetjük Gábor fotózás technikáját, ami abban a korban egyedülálló volt... 

" Ezek szerint akkor a kor egyik leghíresebb modelljében, Barna Inciben is mindez megvolt.

Inci története nagyon egyedi. Gödöllőn dolgozott a kutatóintézetben, az egyik osztályvezetőnek volt a titkárnője. Elképesztően gépelt, az a fajta nő volt, aki írt és közben beszélgetett. Mivel éppen nem volt titkárnő az Ez a divatnál, megkérdeztem Incit, van-e kedve átjönni. Azonnal fel is vették, ám az lett a vége, hogy ha leadásnál hiányzott még néhány fotó a lapból, felrángatták Incit az írógép mellől, ráadták a ruhát és elkezdték fotózni. Így lett belőle fotómodell. Ma pedig már profi fotósként dolgozik, remek üzleti érzékkel." (forrás)

Sztár Tonik (Retro utcai plakát 1982)
Fotó: Módos Gábor fotóművész
Modell: Barna Ilona exmodell, fotóművész

©EMMY DÍJAT KAPOTT GERA MARINA...

... hosszú éveken keresztül szinte semmi.., de a közelmúltban végre sikerült betörni a magyar filmeknek, színészeknek a nemzetközi élvonalba és elismerést, díjakat nyerni ... erre egy igazán nagyszerű példa az 

Emmy Díjat nyert Gera Marina ... (forrás)

Örök tél (katt a filmre!)

2019.11.21.

109 perc, 2018

1944 decemberében orosz katonák nőket gyűjtenek be egy dél-dunántúli kis faluban. Azt mondják, dolgozni viszik őket három hétre. Irén, a sváb fiatalasszony - akinek férje a fronton harcol - kislányát és szüleit hátrahagyva sorstársaival nekiindul az ismeretlennek. Bevagonírozzák őket és egy hosszú és keserves vonatút után a Donyec-medence egyik táborában találják magukat. A svábokat, mint háborús bűnösöket kezelik, és felelőssé teszik őket a német katonák által elkövetett borzalmakért. A táborban, a bányában embertelen körülmények vannak, keveset ér az emberi élet. A lelkileg és fizikailag is összetört Irén megtetszik, egy fogolytársának - a maga szabályai szerint túlélni igyekvő Rajmundnak - akinek az életét is köszönheti. A férfi és a nő között különös kapcsolat szövődik, melynek épp úgy szabályai vannak, mint a túlélésnek. Vajon sikerül-e hazajutniuk? Milyen áron élheti túl az ember a poklot? Beteljesülhet-e egy lágerben született szerelem, ha mindkettőjüket család várja otthon?

A Félvilág és A berni követ alkotóinak, Szász Attila rendezőnek és Köbli Norbert forgatókönyvírónak új filmje a 250 ezer Szovjetunióba deportált magyar állampolgárnak állít emléket, akik közül 100 ezren soha nem tértek haza.

©ELFÚJTA A SZÉL ...GONE WITH THE WIND, OLIVIA DE HAVILLAND (102YEARS)...

Olivia de Havilland, la dernière survivante d’Autant en emporte le vent (Gone with the Wind), âgée aujourd’hui de 102 ans, a eu une carrière réussie à Hollywood. Avant son 101e anniversaire, le 1er juillet 2017, la double lauréate de l’Oscar, qui a pris sa retraite voici déjà une trentaine d’années, est devenue la personne la plus âgée à être nommée dame commandeur de l’Ordre de l’Empire britannique alors qu’elle assistait à l’anniversaire de la reine Elizabeth II. (forrás)

©Karácsonyi csodavárás

©Élmény marad

©Patagonian Penguin Finds Second Home in Brazil

©Rakott krumpli, ahogy mi szeretjük (Rakott burgonya)

©Borbás Marcsi szakácskönyve - Mákos guba (2019.12.15.)

©Recette du Kouign Amann - 750g

© Intelligens emberek 6 tulajdonságaiból egy kiemelve...

... azért, hogy ne legyen kérdés, hogy ÉN ki vagyok! ...

"A tanult és intelligens emberek maguk választják meg a társaságukat. Sok új embert megismernek, de rendkívül körültekintően válogatják meg azokat, akik az életük részei lesznek. Megtörténhet, hogy ezeknek az embereknek nincs sok barátjuk. De az a néhány barát, aki az életük része, bármikor készen áll rá, hogy a segítségükre siessen. Mindig a minőséget részesítik előnyben a mennyiséggel szemben, különösen akkor, ha arról van szó, amit másoknak nyújtani tudnak." (forrás)

BIPHOTONEWS 

© EMANUEL UNGARO FOREVER HAS LEFT TRACES...

French fashion designer Emanuel Ungaro, who described himself as a "sensual obsessive", has died in Paris at the age of 86, his family told AFP on Sunday.

Ungaro, who retired from fashion in 2004, died on Saturday after two years in a “weakened” state of health, a family member said.

He was born in Aix-en-Province in southern France in 1933 to a family of Italian immigrants, and moved at the tender age of 22 to Paris, where he was trained by Spanish couturier Cristobal Balenciaga before launching his own label nine years later. (forrás)

©Karácsonyi Koncert (Vezényel/ Gergely Dubóczky) 2019. december 21. 19,30h

Boldog Karácsonyt! / Joyeux Noel! / Merry Xmas! / Sretan Božić! / לעבעדיק ניטל!

Karácsony Koncert

A Medikus Zenekar idén a Tutti Cantabile kórussal és a Belvárosi Ferences Kántorátussal közösen ad karácsonyi koncertet. Sok szeretettel és finom mézeskaláccsal várunk minden érdeklődőt! :)

Időpont: 

2019. december 21. 19:30

Helyszín: 

Budapest, Belvárosi Ferences Templom

Műsor:

J.S.Bach: Karácsonyi oratórium 1-3. kantáta

Szólisták:

Csereklyei Andrea - szoprán

Bakos Kornélia - alt

Kéringer László - tenor

Horváth Csaba - basszus

Vezényel: 

Dubóczky Gergely

#karacsonyikoncert #DubóczkyGergely #JSBACH #KarácsonyiOratórium#BIPHOTONEWS #2019december21 #BelvarosiFerencesTemplom #Bravo#BoldogKarácsonyt #JoyeuxNoel #MerryXmas #Budapest #Hungary #Canon#BIPHVL18FilmandPhotography

Minden Jog Fenntartva © http://barna-ilona.wix.com/biphoto 
Download Photos

p.s. BRAVO!

©Karácsonyi Koncert (Vezényel/ Gergely Dubóczky) 2019. december 21. 19,30h

©Recette de la pâte d'amande maison facile et rapide

© ... Egy ötlet, jándékozz Karácsonyra 2020 Jazzpiknik jegyeket ...

Berobbant a nyár ígérete a karácsonyi előkészületekbe: megindult a jegyértékesítés a 

2020. július 30. és augusztus 1. 

között megrendezett Paloznaki Jazzpiknik 

Jegyvásárlás katt. ide!

programjaira. A fesztivál jövőre is Balaton-felvidéki nyár legnagyobb szenzációjának ígérkezik. Néhány fellépőt már most is elárulhatunk: július 31-én nekünk fog zenélni a soul legújabb sztárja, JP Cooper, augusztus 1-jén pedig a latinos temperamentumú, fergeteges bulit ígérő Caro Emerald és az MF Robots utánozhatatlan hangjai töltik be a csillagfényes paloznaki éjszakát.

p.s. ... akár lehet egy Karácsonyi ajándék is, de őszintén mondhatom, hogy ennél nagyszerübb programot, ami jazzről, borról, Balatonról szól, nem igazán lehetne ajánlani...

*

... cela pourrait même être un cadeau de Noël, mais je peux honnêtement dire qu'un excellent programme sur le jazz, le vin, le lac Balaton ne pouvait pas vraiment être recommandé ...

BIPHOTONEWS

©Sütemény vaj nélkül... energia bomba...

GÂTEAU ÉNERGIE SANS BEURRE

Par Charles cuisine

PRÉPARATION

Étape 1 : Préparation

Préchauffez votre four à 175ºC.

La préparation de ce type de gâteau est assez simple. Commencez d'abord par mélanger les oeufs, le lait d'amandes, le sucre vanillé et la levure.

Les bananes doivent être bien mûres pour les écraser facilement avec une fourchette. Ajoutez-les à la préparation.

Mélangez ensuite progressivement la farine de riz tamisée.

Joignez la coco, les cranberries et la poudre d'amande.

Enfin ajoutez les amandes entières et le chocolat blanc concassé.

Étape 2 : Cuisson

Versez la préparation dans un moule à cake que vous aurez préalablement chemisé.

Parsemez les amandes effilées sur la préparation.

Enfournez pour 40 minutes environ.

PRÉPARATION  20 MNCUISSON  40 MN

PETIT-DÉJEUNER / BRUNCH FRUITCHOCOLATFACILEGÂTEAU

Une de mes préparations favorites pour le petit-déjeuner, sans beurre, sans sucres ajoutés et sans lait. Ce gâteau est parfait pour commencer la journée et la recette est personnalisable à volonté en faisant varier les fruits secs, les noix et farines alternatives à la traditionnelle farine de blé.

INGRÉDIENTS  (8 PERSONNES)

• 2 bananes
• 60g de noix de coco râpée
• 60g de cranberries
• 80g de poudre d'amande
• 50g de farine de riz
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 15cl de lait d'amande
• 2 oeufs
• 70g de chocolat blanc
• amandes effilées
• amandes entières

© Kakaós kenyér Karácsonyra...

Recette de pain cacao chocolat au levain par Thomas Teffri-Chambelland...

PRÉPARATION

Étape 1 : Frasage

La température de base de la pâte doit être comprise entre 64°C et 68°C : la température de base étant la somme de la température de la farine, de l'air et de l'eau.

Mélangez les ingrédients dans la cuve du batteur pendant 5 minutes en première vitesse jusqu'à obtenir une pâte grossière.

Conseil : versez l'eau avant la farine.

Étape 2 : Pétrissage

Ajoutez le levain et pétrissez environ 10 minutes en première vitesse. Ajoutez ensuite le sel puis l'eau de bassinage en plusieurs fois, afin de tempérer la pâte.

Ajoutez le cacao en poudre mélangé au préalable à l'eau. Enfin, incorporez les morceaux de chocolat en première vitesse pour ne pas les briser.

Pétrissez 5 minutes en première vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte souple à la température de 25°C.

Étape 3 : Pointage

C'est le moment de la fermentation : laissez reposer 4 heures dans la cuve du batteur en effectuant 1 ou 2 tours pour relaxer la pâte.

Étape 4 : Masse planche et apprêt

Sur la couche de toile très farinée, déposez la pâte et tourez-la par un simple pli en deux. Repliez le torchon afin de recouvrir totalement la pâte. Si vous voulez que votre pain soit façonné en boule, ramenez les bords de votre pâte au milieu et façonnez-le selon la forme souhaitée. Laissez reposer 1h15.

Étape 5 : Grignage

Au terme de la période d'apprêt, vous pouvez grigner votre pain selon à l'aide d'une lame. Il existe de nombreuses façons de grigner le pain : droite, polka, en épis...

Étape 6 : Cuisson

Placez votre pâton dans un four à sole puis faites-le cuire à 250°C pendant 20 minutes.

Dégustez encore tiède.

INGRÉDIENTS  (10 PIÈCES)

Frasage

• 1 kg de farine T65
• 100 g de sucre semoule (facultatif)
• 700 g d'eau de frasage

Pétrissage

• 200 g de levain de seigle 120%H, pH 3,8
• 18 g de sel
• 80 g d'eau de bassinage
• 50 g de cacao en poudre et 90 g d'eau
• 300 g de morceaux de chocolat noir à 70%

Masse planche et apprêt

• 1 grand torchon en toile
• 1 planche en bois
• Farine
• 
  

©A TITOKZATOS WALLENBERG HÁZ ...

MESÉLŐ FALAK(forrás)

Titokzatos Wallenberg Ház
BIPHOTONEWS

©Mézes-Chilis édesburgonya hasábok, Karácsonyi nasi...

Vendégvárónak, délutáni nasinak, előételnek és köretnek is kiváló recept. 

Hozzávalók: 

• 4-5 db édesburgonya 

• 5 evőkanál olívaolaj 

• 1 teáskanál oregánó 

• 1 teáskanál kakukkfű 

• 1 teáskanál zsálya 

• fél teáskanál bazsalikom 

• só, bors ízlés szerint 

Elkészítés: 

1. Melegítsd fel a sütőt 230℃ fokra 

2. Teríts sűtőpapírt egy nagyobb tepsibe 

3. Szeleteld fel az édesburgonyát hosszú csíkokra, majd terítsd szét őket a sütőpapíron 

4. Egy kisebb tálban keverd jól össze a fűszereket és az olajat 

5. Egy kalácskenő ecsettel kend be a burgonya szeleteket a fűszeres olajjal, jó vastagon 

6. Süsd a burgonyát 35 percig 230℃ fokon, majd kapcsolj grillező fokozatra, és süsd még körülbelül 3-4 percig, míg ropogós nem lesz 

Mézes-chilis szósz elkészítése: 

Keverj jól össze fél bögre majonézt, 2 evőkanál mézet és negyed teáskanál chili paprikát 

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

(forrás!) (Download!)