©Pane e sale - Zucchero (David de Nardi cover)

p.s... David de Nardi francia gitárművész remeklés... egy üzenet, ami Neked is szól... ne hezitálj iratkozz fel a csatornájára egy kattintás az egész... (click here!)

©A MESÉLŐ ... PALACSINTÁM FRANCIÁSAN KARANTÉN IDEJÉN ...

 A MESÉLŐ

(részlet)

La crêpes par Paul Bocuse 

Palacsintám franciásan karantén idején 

• p.s... 2021. február 02. Saint Tropez... napok óta motoszkál a fejemben, hogy palacsintát kellene készítenem ebédre, mert már nagyon megenném... csak emlékeztetőül mondom Neked, hogy az az időszak járja mostanság lassan már egy éve, hogy minden étterem, kávézó, hotel zárva (Couvre-feu!)... ennek következtében a franciák és jómagam is otthon készítjük el az ebédünket a családnak... gondolhatod, hogy egészen más kultúrát kellett elsajátítani az ittenieknek, akik arról voltak híresek, hogy délben - este étterembe jártak... én részemről ezt különösebben nem bánom, mindig szerettem a konyhámban bíbelődni... főleg, ha visszagondolok a Verecke La Cusine Gourmet időszakomra, meleg szeretet suhant át rajtam most is... ma reggel azzal kezdtem a napot, hogy nézegettem a neten a palacsinta recepteket... majd eszembe jutott egy, még a '90-es évekből a Vereckéről a La Cusine Gourmet receptjei közül, ami igazán nagyon finom és egyszerű, de az magyaros... most, én egy francia módra elkészítettre vágytam... letettem róla, mert nem volt szimpatikus egyik sem... mindig mondtam Neked, hogy a hangsúly azon van, ha igazán finomat akarsz főzni a világ legjobb séfjétől kell kiválasztanod azt, amit beviszel a saját konyhádba és ehhez hozzá kell raknod azokat, amit a szíved diktál plusz én mindig beleteszem még a Nagyimtól rám ragadtakat, ezt azért írom így, mert tanítani sosem akart, féltve őrizte sokáig, amikor megkérdeztem a válasza mindig ez volt:
• - Addig kóstolgasd, amíg olyan nem lesz, mint az én főztöm... - gondolhatod, hogy azért nem ennyire egyszerű, de azért ez sem fogott ki rajtam évekig próbálgattam... majd egyszer, mikor nálunk volt a Vereckén, sosem felejtem ott állt mögöttem a konyhámban... egy darabig szótlanul, majd azt gondolom megsajnált és rámzúdította a tudományát... ettől lett az "ÉN KONYHÁM" más... ... visszakanyarodva a szép emlékemtől, habár szívem szerint még maradtam volna, de most erre nem volt több időm... mivel nem találtam különlegeset, letettem róla... egészen mást kerestem a fiókomban, ahogy ott kutatgattam a mélyén megpillantottam Paul Bocuse Intézet Lyon könyvét... hatalmas mosoly terült el az arcomon, mikor kinyitottam... hát ennyit a gondolat erejéről a recept lent... a palacsintát meg ebédre elkészítem mindenki örömére... utána a véleményeket itt megtalálod...
• Bienvenue / Welcome / Dobrodošli / Légy Üdvözölve
• #ilonabarnabiphotonews

•Faites fondre le beurre. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et les œufs, ajoutez-le lait et mélangez délicatement au fouet, puis ajoutez le beurre. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, versez une louche de pâte, faites dorer, puis retournez la crêpe. Laissez cuire encore quelques instants, puis renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

INGRÉDIENTS  (15 PIÈCES)

• 50 g de beurre
• 250 g de farine
• 1 c. à s. de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 50 cl de lait
• Huile
• 
  

©Mimoza, csokitorta illata, emlékek ölelnek át Saint Tropez meleg kuckómban...

p.s... Port de Saint Tropez, France... January 31, 2021/vasárnap 12,34h ... mimosa, csokitorta illatával keveredve Melody Gardot lágy kellemes hangjával érzésben talán hasonló, mint az ölelésed volt réges régen... egy pillnatra úgy tűnik.., itt vagy velem... vállamat átöleled, halványan megborzongok, alig érezhetően...

2016-ban próbáltam kifesteni magamból azt a nagy mély fájdalmat, amit akkor éreztem először életemben Gyöngyösön a kórházban, ahogy ott álltam/álltunk az ágyad mellett... egy múlhatatlan örökké valóságnak tűnt, ahogy lassan távozott a "LELKED" ... - ez a festményem erről szól ...
Fotó: 2021. január 31.
Port de Saint Tropez, France
#ilonabarnabiphotonews

©On the spot - Az ellenség gyermekei: Edith Eva Eger

"A lélek sosem hal meg"

p.s... egy nagyon megható életút...

#ilonabarnabiphotonews

©MIMOZA ILLATA ... ETERNAL...

MIMOSA ILLATA... ETERNAL 

 

©Szálka, avagy Bagi és Nacsa megakad a torkán E09

p.s... ha lazulni akarsz akkor hajrá és kattints...

©Avez-vous une pomme et un œuf? Réalisez ce délicieux gâteau, sans four 😍 ... almatorta, mikor üres a zsebed...

p.s. ez az almatorta akkor, mikor tényleg majdnem üres a zsebed... más szóval "szegényebb napokon" ..., ha sütit akarsz enni mégis...

Les ingrédients 1 œuf 1 Pomme 150 ml de lait 60 g de sucre 60 ml de l'huile végétale Pincé de sel 7 g de Sucre vanillé 8 g de Levure chimique 150 g farine 1càs de vinaigre

©SZŐLŐMETSZÉS SAINT TROPEZBAN MÁR JANUÁRBAN ELKEZDŐDÖTT ...

 Saint Tropez

PLAGE MOOREA 

2021. január 27.

p.s. Saint Tropez, France 2021. január 21

... futás után a tengerparttól kocsival sietősre vettem az irányt hazafelé, mert elég későre járt, de nem tudott megfékezni a szőlőrügyek metszésének lefotózásában még a Couvre-feu sem, ha nem tudnád mi ez, este 18h-reggel 6-ig kijárási tilalom...megálltam, éppen szőlőt metszettek az út mentén... úgy látszik karantén idején jobban működik az agyam, nemcsoda pihen eleget... évek óta nézegettem a szőlőmetszést ezen a tájon, jó volt mindig látni a szorgos kezeket, de csak most jutott eszembe, hogy közelebbről is lefotózzam a rügyeket, mármint a megmaradtakat... tudod miért? ... hát azt gondolom fogalmad sincs, de elmondom figyelj... a Vereckén Budán a kertünkben van néhány tőke szőlő, még akkor hozatta gyerekapja kinti honból, amikor a házunkat építették az osztrákok... ez bizony nem tegnap volt, de komolyan és őszintén mondhatom, nagyon jól sikerült, maradandót alkottak... visszatérek a szőlőhöz, ha emlékeim nem csalnak Olaszországból érkeztek, mert ugye a hazai az nagyon jó, de akkortájt jobban jártál, ha mindent az úgy nevezett "nyugatról" hozattál be, ha megtehetted... a házunknak minden egyes darabja belga, olasz, osztrák, még a homok is, hogy stílusban maradjunk... na, nem én gondoltam így, de most utólag nem bántam meg eternal az otthonunk... valahogy mindig ráérzett, nagy mestere volt ennek... így lett nekünk olasz szőlősünk a kertünkben Budán... volt is termés mindig rendesen nagy örömünkre, nem is akármilyen minden évben, kivéve tavaly, mert akkor én úgy megmetszettem, abban a hiszemben, hogy jól csinálom, hogy a bő termés elmaradt... idén a fiam veszi kezelésbe, mondta is nekem, alig várja már... így számíthatunk a jó termésre keze alatt még a "fű is ki nő" mondaná a Nagyapám... remélem hazaérek addigra, kicsit hosszúnak tűnik ez a mostani kint tartózkodásom, amit nem így terveztem, de végülis nem bántam meg... megismerkedtem a földbirtokosi életformával ezen a tájon... visszakanyaradok a kerti tavaszi munkára, hogy biztosra menjünk ebben  évben azért mutatóba lőttem néhány fotót a Saint Tropez egyik legszebb szőlőültetvénye szélén, éppen munkaközben... nem akartam zavarni,  mert ugye a jó munkához nemcsak idő kell, de koncentrálni is, ezt tapasztalatból tudom hidd el... így a szorgos kezek lemaradtak a képről, de pótolom majd ezt is valamelyik nap... tudod,  errefelé már javában készülődnek a tavaszra, pontosítok itt tavasz van...

Bienvenue/Welcome/Isten Hozott/Dobrodošli

#ilonabarnabiphotonews

(a linkekre feltétlen egy kattintást!... meg nézd meg a filmet, mert a 2019-es felvételeken  a szőlőültetvények is láthatóak Saint Tropezban, itt azért az "őserő" még javában működik, ami akkor igazán megérintett...)

EGY FALAT PROVENCE

 KARANTÉN IDEJÉN 

(Directly from Saint Tropez)

(részlet az ekönyvemből!)

©Without mask Saint Tropez (2019) sorozatomból... L'Hotel de la Ponche par Visites Privées (ollózva!)

 

L'hôtel de la Ponche a accueilli d'innombrables artistes dont Boris Vian ou encore Juliette Gréco... De petit bar de pêcheur, il est vite devenu une véritable institution à Saint-Tropez. Replongez-vous dans l'histoire de cet établissement mythique. (forrás!)

p.s... hetente sokszor érintem sétáim során a 'La Ponche' pici öbölét itt Saint Tropez kikötőjében... néhány percre található a városi templomtól az 'Église Notre-Dame-de-l'Assomption de Saint-Tropez' ... valahogy kimaradt nekem eddig a hotel La Ponche alapos ismerete, talán azért, mert a kikötőben lakom egy régi házban 2014-től, nem volt azóta szükségem hotelre, mint régen a kezdetekkor 1984-ben, de akkor is a Hotel Byblos-ban laktunk pontosan 1990-ig, amikor megvettük a Viktor-Laszlo villát és megvalósítottuk otthonunkat... kattints a filmre itt belecsempésztem egy pillanatra, de tudod, igazából ebben a rövid filmemben belesűrített pillanatok számomra az igazi SAINT TROPEZ mindenféle "máz" nélkül ... #azensainttropezom 

Sans Bla bla Saint Tropez 

(2019)

na, ebből azt akarom kihozni, hogy nagyon megörültem, mikor megnéztem ezt az ismeretterjesztő rövidfilmet... információk halmaza a régi tropezi életről, híres emberekről, akik a hotelban laktak, fotókkal illusztrálva... Romy Schneider, Brigitte Bardot, Roger Vadim ... igaz történetekkel színezve... kíváncsivá tett, egyszerüen marasztalt...

...na, ebből azt akartam kihozni, hogy nagyon megörültem, mikor megnéztem ezt az ismeretterjesztő rövidfilmet... információk halmaza a régi tropezi életről, híres emberekről fotókkal illusztrálva, akik a hotelban laktak.. Romy Schneider, Brigitte Bardot, Roger Vadim ... igaz történetek egyszerüen marasztaltak...

Bienvenue/Welcome/Dobrodosli/Isten Hozott!

#ilonabarnabiphotonews

(a linkekre feltétlen egy kattintást!)

EGY FALAT PROVENCE

 KARANTÉN IDEJÉN 

(Directly from Saint Tropez)

(részlet az ekönyvemből!)

©(ÉLŐ!) Így fotóztok ti - Képértékelés (#98.)