©BUCHE de NOEL ROULEE au CHOCOLAT FACILE et RAPIDE !

©3-Michelin star chef Massimo Bottura - Psychedelic veal not flame grille...

©Le flan parisien (2 recettes)

©Táncdalfesztivál 1967 Low

©Pearl Beach Saint Tropez ... igazgyöngy ...

Pearl Beach Saint Tropez © BIPHOTONEWS
2019 dec 15

p.s. I <3 you ;) ..... e
... bármerre nézel a természet csodái köszönnek vissza Rád! ...

©Repülőtéri eset, talált pénztárca leadva... remélem landolt a tulajdonosánál...

1. kép személyigazolvány, ami behelyettesíthető ...

2. kép ... pénz, kártyák, ami a tartalom volt megtaláláskor és így lett átadva...

3. ... kinagyítva, hogy elolvasható legyen a személyi...

4. kép ... hosszú fekete irattárca a pulton leadás után ...

p.s. ... úgy általában mindig, de az utazásaim során főleg történik velem olyan, ami felejthetetlen emlék marad... ez az eset is pontosan ilyen... mielőtt felszállok a repülőre mindig betérek ebbe, most nem írom ki üzletbe, hogy vegyek vizet és ropit... ezt szeretem majszolni repülés közben és ez meg kívánja a vizet is... ami nem hátrány, mert legalább a vérem nem sűrüsödik be a légnyomás különbségtől... ezt olvastam valahol... ez egy bevett szokás nálam és bevált... ahogy ott áldogálok a pult előtt fizetésre várva, a szemem megakad a pult tetején egy oda nem illő tárgyon, na ez volt az a hosszúkás formájú irattárca, ami látható átadás után a 4. képen... kicsit kopottas volt ezzel lett számomra feltűnő... ilyenkor az emberi agy lassúbb, nehezebben fogja fel a látottakat, ennek következtében többször oda-odanéztem... majd egy gondolat és máris a kezemben és kinyitottam, hogy vajon mi lehet ez... kiesett egy aprópénz, a mellettem lévő, fiatal leány udvariasan lehajolt érte és átadta mosolyogva... hát én is próbáltam mosolyogni, de nem igazán sikerült, mint általában mindig a széles nagy mosolyom kissé lefagyott, mikor megláttam a tartalmát 2. kép. ... mert itt eszembe villant rögtön, hogy a Bátyám mesélte a legutóbbi találkozásunknál, hogy Katikával, a nejével az utcán Ők is találtak egy pénztárcát és éjszaka kellős közepén keresték a lehetőséget, hogy kinek, hol adják le... nem volt egyszerű, de megoldották... ráadásul ilyenkor bevett szokás, hogy mikor a gazdájához visszakerül,  a pénz eltünik belőle... ha ez a történet nem jutott volna eszembe, akkor talán le sem fotózom, de így ennek következtében kattintottam néhány képet az iPhone segítségével.., amit nem is bánok, mert legalább magamat megnyugtattam azzal a tudattal, hogy én megtettem mindent, hogy visszakerüljön a tulajdonosához úgy, ahogy elhagyta... remélem meg is kapta... sajnos nem volt több időm erre akkor ott, mert rohannom kellett a gépemhez, nem akartam lekésni... az eladók készségesek voltak, rögtön utánanéztek, hogy melyik gép az pontosan hol található az utas és a jogos tulajdonosa az irattárcának. Könnyű dolguk volt, hiszen előtte ott vásárolt... most először örültem annak, hogy vásárláskor mindig rögzítik a beszállókártya adatait...
... az üzlet előtt épp Bock borok kínálata volt .., hogy megnyugodjak lehajtottam egy-két kupicával, mint tudjuk minimális, kiváló volt, örömöt adott...  közben a kínáló szép fiatal leánynak röviden elhadartam a történetem, aki csak annyit jegyzett meg röviden:
- Úgy általában nem adják le a talált tárgyakat, sajnos ... nyugodjak meg biztosan visszakapja a tulajdonosa...
- Valakinek el kell kezdeni, hogy szokás legyen ... - siettem tovább, még mielőtt tényleg lekéstem volna a gépem Nizza felé...

©Jean Louis David á Saint Tropez

Jean Louis David
BIPHOTONEWS

p.s. ... egy olyan fodrászüzlet Saint Tropezban, ahová érdemes betérni, nemcsak nőknek a férfiaknak, gyerekeknek is ... most úgy eszembe jutott, Viktor fiam lehetett vagy  5 éves mikor először jártunk az üzletben... bizony ennek már 28 éve...

©LIBAMÁJ KARÁCSONYRA FRANCIA MÓDRA - FOISGRAS NOËL

PLAT NOËL

Pour les grandes occasions, n'hésitez plus et réalisez vous-mêmes votre foie gras au torchon. Cette recette est très facile, il suffira de vous armer d'un peu de patience avant de la déguster.

INGRÉDIENTS  (6 PERSONNES)

LA VEILLE : PRÉPARATION DU FOIE

• 1 FOIE GRAS DE CANARD DÉVEINÉ DE 500 G ENVIRON CASINO DÉLICES
• 8 G DE SEL
• 2 G DE POIVRE BLANC MOULU
• 1 G DE SUCRE
• 3 CL DE PORTO

LE JOUR MÊME : CUISSON DU FOIE GRAS

• LE FOIE GRAS FILMÉ
• 2 L DE BOUILLON DE CANARD

PRÉPARATION

LA VEILLE : PRÉPARATION DU FOIE

RETIRER ÉVENTUELLEMENT, AVEC LA POINTE D’UN COUTEAU, LES VEINES DU FOIE GRAS QUI AURAIT PU RESTER. DANS UN BOL, MÉLANGER LE SEL, LE POIVRE ET LE SUCRE. EN ASSAISONNER LE FOIE GRAS DES DEUX CÔTÉS EN LE MASSANT POUR BIEN FAIRE PÉNÉTRER CET ASSAISONNEMENT. ÉTALER UNE FEUILLE DE PAPIER FILM SUR UNE PLAQUE ET Y POSER LE FOIE GRAS. L’ARROSER DE PORTO PUIS LE ROULER DANS LE PAPIER FILM, BIEN FERMER CELUI-CI SUR LES CÔTÉS. LAISSER MARINER PENDANT UNE NUIT AU RÉFRIGÉRATEUR.

ÉTAPE 1 : LE JOUR MÊME : CUISSON DU FOIE GRAS

SORTIR LE FOIE GRAS DU RÉFRIGÉRATEUR ET LE LAISSER SE REMETTRE EN TEMPÉRATURE PENDANT 30 MINUTES. VERSER LE BOUILLON DE CANARD DANS UNE GRANDE COCOTTE ET LE METTRE À CHAUFFER. ÉTALER UN TORCHON FIN ET PROPRE SUR LE PLAN DE TRAVAIL. RETIRER LE FILM DU FOIE GRAS ET POSER CELUI-CI SUR LE BAS DU TORCHON. LE ROULER DEDANS EN SERRANT BIEN. PUIS TORTILLER CHAQUE CÔTÉ ET LE FERMER HERMÉTIQUEMENT AVEC UNE FICELLE DE CUISINE NOUÉE TRÈS SERRÉE.

PLONGER UN THERMOMÈTRE DANS LE BOUILLON. QUAND CELUI-CI EST À 80°C, Y PLONGER LE FOIE GRAS. LE CUIRE PENDANT 15 MINUTES EN MAINTENANT CETTE TEMPÉRATURE. SURVEILLER LE FEU AFIN QUE CETTE TEMPÉRATURE DEMEURE CONSTANTE. PUIS RETOURNER LE FOIE GRAS ET LE CUIRE ENCORE PENDANT 15 MINUTES, TOUJOURS À 80°C. PIQUER UNE SONDE DANS LE FOIE GRAS ET VÉRIFIER QUE LA TEMPÉRATURE À CŒUR EST DE 45°C.

ÉTAPE 2 : FINITION ET PRÉSENTATION

SORTIR LE FOIE GRAS DU BOUILLON. COUPER LES FICELLES DE CHAQUE CÔTÉ ET DÉROULER LE TORCHON MAIS SANS SORTIR LE FOIE GRAS. LE ROULER À NOUVEAU DANS LE FILM EN PRESSANT BIEN AFIN D’ÉVACUER L’EXCÉDENT DE GRAISSE. LE FICELER DE CHAQUE CÔTÉ ET LE RÉSERVER AU RÉFRIGÉRATEUR PENDANT AU MOINS 12 HEURES. RETIRER LE TORCHON ET ENVELOPPER LE FOIE GRAS D’UN FILM ALIMENTAIRE. LE CONSERVER AINSI AU RÉFRIGÉRATEUR JUSQU’À SON UTILISATION.

©"A jó élethez képzelőerő és energia kell" - interjú FREI Tamással

©PEST MEGYE SZÉPE DÖNTŐ & GÁLAEST

MUNKÁCSY MIHÁLY MŰVELŐDÉSI HÁZ

2045. Törökbálint, Munkácsy Mihály u. 83.

2020. JANUÁR 11.

SZOMBAT 18H

Pest Megye Szépe Döntő & Gálaest
2020. január 11. szombat 18 h

A III. Pest Megye Szépe Választás 2020. január 11. szombat esti Döntő & Gálaest DÍSZVENDÉGE Vámos Magda, a Magyar Divat Szövetség Egyesület Örökös Tiszteletbeli Elnöke.

Vámos Magda nagy múltra tekinthet vissza, hiszen 67 éve foglalkozik a divattal.

Fiatalon tervezőként kezdte, divat- és munkaérzékenységével nagyon sok feladatot oldott meg, ami még a legkisebb részleteket is illeti „tetőtől talpig”…

Mint kitűnő kreatőr elnyerte a Brüsszeli Világkiállítás Grand Prix Díj-át, később nagy szakmai elismerésként az Eötvös Loránd-díjat.

Tisztelte és becsülte és a mai napig elismeréssel van tervező társai, a kivitelezők, a forgalmazók, a szakma minden területén működők iránt – lehetőségei szerint emléket állít és megérdemelt figyelemfelkeltést irányukba…

A szeretet, ami tulajdonképpen „szerelem” vezette és vezeti napjainkig a divat területén…

Ő maga a „két lábon járó divat-történelem”... a Magyar Retro Divat Nagyasszonya…

Számára természetes, hogy minden mellé oda áll amivel a szépség, az esztétika színvonalát segítheti – vallja, hogy a női szépség, a pozitív kisugárzás az egyik legfontosabb tényező.

BIPHOTONEWS
Gálaest hivatalos esemény fotósa!
A fotók hamarosan egy kattintással itt!

A III. Pest Megye Szépe Választás 2020. január 11. szombat esti Döntő & Gálaest DÍSZVENDÉGE Vámos Magda, a Magyar Divat Szövetség Egyesület Örökös Tiszteletbeli Elnöke.
Credit fotó Barna Ilona BIPHOTONEWS

click & download!