p.s. ... Dél-Afrika ízei egy kicsit franciásan Nizzában JAN MICHELIN ÉTOILES éttermében, amit az édesanyja, nagymamája ihletet... fűszerek kavalkádja főleg a fahéj, ami jellemző az afrikai ételekre minimalizáltan vagy törölve, figyelembe véve a franciák igényét... a felszolgáláskor a kert és halpiac kiváló termékei, mint egy festmény a tányérjainkon lenyűgöző, szinte sajnálunk hozzányúlni, de ízükre kíváncsiak vagyunk, ami varázslatos, HATALMAS KULINÁRIS ÉLMÉNY!... néhány évvel ezelőtt megvalósította saját afrikai szőlőültetvényét... így ezzel közelebb került apjának álmához, aki azt szerette volna, ha gazda lesz a földjükön... a borászatában keverve az országokat, mert mind kettőt imádja, francia tölgyfahordókban érleli borait, amiket éttermében a gourmand fogásokhoz ajánlja elővigyázattal, hogy harmonizáljanak és kiemeljék az ételekre jellemző karaktereket... majd pihinés képpen ecsettel a kezében a vászon előtt ülve örökíti meg az eléje táruló természet szépségét... a konyhájában az elkészült étel különlegességeit egy kattintással lefagyasztja, örökéletűvé változtatja ezzel... elmondásában "merjük megálmodni azt, amik szeretnénk lenni, mert megvalósul..." fényképész, stylist, festőművész, szakács, borász... itt a példa erre, hogy ez így együtt is kiválóan működik! (BIPHOTONEWS)
