... apáról, fiúra szállt ez az igazi francia provence étterem ...
Talán a '90-es évek végén voltam itt először, de őszintén elmondhatom, hogy az ízek, a minőség az ősrégi receptek titkait őrizve nem változtak! Minden egyes alkalom egy fantasztikus, igazi kulináris élvezet! Kedves kiszolgálás, fiatal csapat uralja az éttermet megközelítőleg már vagy három éve. Apáról, fiúra szállt ez az étterem mindenki örömére. Mégis az az érzése az embernek, hogy visszalépett az időben, amikor helyet foglal az asztalnál. A '20-'30-as évek hangulata érződik nemcsak a falakból, hanem a kiszolgálók stílusából is!
Választhatunk két napi ajánlatból, de javaslom mindenkinek, hogy a kicsire kerüljön a választás (30€), mert az is rengeteg, bőven elég! Előétel három féle pástétomból áll, liba, kacsa, disznó és ez mind házilag elkészített savanyúsággal, pici uborka, karfiol, sárgarépa egy hatalmas nagy csatos üvegben kerül az asztalra. A főétel is több lehetőséget kínál, ma marha steakre került a választás, de van sült liba és bárány is, mind ehhez a kertből szedett salátával és tepsis krumplival, amiben gomba, hagyma is helyet kapott bőven. Most is, ha rágondolok a nyálam összegyűlik a számban, azonnal tudnék enni belőle! Óvatosan kell fogyasztani eddig az ebédet, mert még hátra van a min. 10 féle francia sajt választék..., majd a három féle dessszert is az asztalra kerül a végén. Csokoládékrém, karamell puding, borban aszalt szilva... és a forró kis cipók, amik ott sültek ki a kemencében felejthetetlen élmény! Hozzá választhatunk a ház borát, ami kiváló és kávé a végén!
Emlékszem, mikor először voltam itt tél volt és tömve volt az étterem az esti órákban. Mindenki falatozgatott, iszogatott jó hangulatban, majd egyszercsak azt vettem észre, hogy kiürült hirtelen az étterem, csak a mi asztalunk maradt egyes egyedül teli, akkor kezdtük el a vacsorát. Később tudtam meg azt, hogy bizony itt mindenki annyira tele tudta enni magát a bő, finom és nagymennyiségü választékból, hogy utána az utcán az étterem előtt, az erre már jóval előbb odakészített padokra ültek ki az emberek, mert az oxigén az étteremben már kevés volt... A tulajdonos minket is óvatosan figyelmeztetett, hogy nem azért teszi ám ki az asztalra a rengeteg pástétomot, disznósajtot, libamájkrémet, hogy mindet meg kell enni egyszerre... ezen persze mindenki jót nevetett, képtelenség keveset enni, annyira finom minden, így a végén mi is a padon találtuk magunkat, sűrün kapkodva a friss levegőért ...
Cím: Place de l'Église, 83310 La Mole, Franciaország
