PHOTOGRAPHY * BIH'ART * BIPHOTONEWS directly from Saint-Tropez, France
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: halászlé. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: halászlé. Összes bejegyzés megjelenítése

2024. február 9., péntek

©LA SOUPE DE POISSONS DE MADELEINE DE ST. TROPEZ * EREDETI FRANCIA HALLEVES RECEPT MADELEINE ST. TROPEZ MÓDRA...

 Madeleine de St. Tropez eredeti recept 

HALÁSZLÉ * SOUPE DE POISSONS

Chez Madeleine St.Tropez



4 fő részére

1 kg sziklahal

2 hagyma

4 gerezd fokhagyma

3 érett paradicsom

kakukkfű

babér

bors

sáfrány

olivaolaj

Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a csíkokra vágott hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsomot, a kakukkfüvet, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk és keverjünk össze mindent 2-3 percig. Zöldségdarálóban őröljük, majd szűrőn átpasszírozzuk. Rouille-val és fokhagymával bedörzsölt krutonnal tálaljuk.

 *

Madeleines Praliné

Recette signée Pascal Caffet, de la Chocolaterie Pâtisserie Maison Caffet à Tours


Chez Madeleine de St.Tropez
Facebook

p.s... útba esik jövet-menet az ikonikus kávézó Senequier mögött a Hal- és a Kispiacnál a téren közvetlenül az árkád mellett... egész szezonban szinte éjjel-nappal kínálja a friss tenger gyümölcseit... megpihenni egy nagy sétaközben, kiülni sütkérezni a napra, csacsogni a barátokkal és közben a helyi halászok aznap reggel kifogott osztrigáit, rákjait elfogyasztani vagy Madeleine hallevesét szürcsölgetni egy igazi kulináris élvezet. Mindez, a maga egyszerűségében BB és Roger Vadim filmjeiben látható igazi ősrégi Saint-Tropez hangulatát megidézve...



2019. február 16., szombat

©7. Halfesztivál Budapest ... Saint-Tropez vintage hangulat 2019.02.16.

7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Váraljai Gábor méhész kiváló gyógynövényes mézeit kipróbáltam és a konyhámban landolt, megvásároltam.  A torkom azóta most tényleg sokkal jobb,  az első kiskanál után ugy éreztem végre kapok rendesen levegőt és már alig köhögök, pedig előtte... jajjj ... a kóstolót feltétlen!
7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Váraljai Gábor méhész gyógynövények mézeit ki ne hagyd kipróbáltam kiváló és
gyógyító hatásu volt

főleg a propoliszos, egy kiskanál és máris ugy érzed meggyógyultál a náthából... 
Hetedik alkalommal rendezték meg ezt a különleges, francia vintage hangulatú  fesztivált, ahol a halak mellett helyet kapott még a méz őstermelőktől, a fára nyomtatott digitális technika művészete, a sült ropogós halak, haltepertő, halászlé, sütik, rétesek, a boldogi  fánkok, felett több időt töltöttem, mert mégiscsak Jászfényszaru közeléből származik, ahol születtem. Néztem és hallgattam a történetét, majd a BIPHOTONEWS riportban hamarosan... kürtöskalácsok, gyógyító parajdi só,  pecsétviaszgomba, ami ritkaság még sosem láttam immunerősitó, daganatos betegségekre ajánlott, halas lepények sütését sajnos nem tudtam kivárni, de hamarosan... és még sorolhatnám a végelenségig. Jó idő volt, leszámítva, hogy február 16-t írunk. A napsütésben padokon a szabadtérben mindenki örömmel falatozgatott... a háttérben nem messze vidámpark gyerekeknek... hát kész öröm volt látni a Dunapart megtelt emberekkel... mindenki kedves volt és készséges, nagyon köszönöm, egy élmény volt! Sok sikert!
7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Pecsétviaszgomba immunrendszer erősitésére, daganatos betegségekre ajánlott...
Szondi Kristóf gombatermesztő


7. Halfesztivál Budapest, Angéla Sajtműhelyéből a sajtok emlékeztettek a Saint-Tropezi piac sajtjaira © BIPHOTONEWS 

7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Kürtöskalács több helyen, nézz körül utána válaszd ki, hogy melyik a szimpatikusabb
illatuk fenséges volt...

7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Kürtöskalács több helyen, nézz körül utána válaszd ki, hogy hol eszel...

7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Óriási kondérban, üstben a halászlé kifogyhatatlan...

Download Photo
7. Halfesztivál Budapest, 2019. február 16 © BIPHOTONEWS
Óriási üstben a halászló fortyogott, úgy tűnt kifogyhatatlan...


7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Igazi halászlé, vörösborok üstökökben gőzölögve várják a vendégeket... 




7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Parajdi só az élet sója

7. Halfesztivál Budapest, 2019 február 16 © BIPHOTONEWS
Váraljai Gábor méhész gyógynövények mézeit ki ne hagyd kipróbáltam kiváló és gyógyító hatásu volt
főleg a propoliszos, egy kiskanál és máris ugy érzed meggyógyultál a náthából...